Защо водата има срок на годност?

Може би сте забелязали, че бутилките с питейна вода имат срок на годност. Понякога не само периода от датата на бутилиране, но и след отваряне! Това може да изглежда странно: какво може да се „развали“ и защо производителите посочват тази информация?

Формално бутилираната вода наистина не може да се „развали“ в обичайния смисъл на думата. Но контейнерът, в който е опакована, може. Най-често се използват пластмасови или стъклени съдове, чийто материал е податлив на разрушаване с времето.

Разбира се, пластмасата и стъклото се разграждат изключително бавно, което се потвърждава от тревожни доклади на еколози за замърсяването на нашата планета – на една пластмасова бутилка са ѝ нужни около 450 години за това.

Въпреки бавното разграждане, поради производствени дефекти, неправилно транспортиране или лошо съхранение, микропластмасовите частици могат да навлязат във водата и да я замърсят с химикали.

Ето защо срокът на годност задължително трябва да бъде посочен на етикетите, като се вземат предвид възможните негативни фактори, влияещи на качеството.

Срокът на годност на минералната вода често се разделя на две: от опаковане и от отваряне. Факт е, че минералите в течността реагират с кислорода. Например, някои производители на минерална трапезна вода (като натриева сулфатно-бикарбонатна вода) препоръчват съдържанието да се консумира не по-късно от три дни след отваряне на бутилката.

Като се има предвид, че средностатистическият човек пие повече от един литър вода на ден, покупката на бутилирана вода не винаги е удобна, изгодна или екологична. Почистването на чешмяната вода у дома с филтър спестява ненужни разходи и директно намалява количеството пластмасови отпадъци.

Колко време издържа чешмяната вода?

Периодът на съхранение на водата, „приготвена“ у дома, зависи най-вече от условията, в които я държите. Ако е била предварително филтрирана, затворена е във висококачествен чист контейнер, не е изложена на пряка слънчева светлина и съдът не е повреден, тогава водата остава безопасна за консумация приблизително шест месеца след наливането. Въпреки това, препоръчително е да наливате филтрирана чешмяна вода ежедневно и колкото е необходимо, за да си гарантирате нейния отличен вкус и свежест.